Cos'è pesce roccia?

Il pesce roccia è un pesce marino appartenente alla famiglia dei Sebàstidi, conosciuto anche con il nome scientifico di Scorpaena scrofa. È caratterizzato da un corpo robusto, una testa grande e sporgente con piccole spine e un'ampia bocca armata di denti affilati. La colorazione del pesce roccia varia dal rosso al marrone, mimetizzandosi con l'ambiente roccioso in cui vive.

Questo pesce è diffuso nel Mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico orientale, dai Paesi nordici fino all'Africa settentrionale. Si trova generalmente a profondità comprese tra i 20 e i 200 metri, preferendo fondali rocciosi e ricchi di anfratti dove può nascondersi in attesa di prede.

Il pesce roccia è un predatore vorace che si nutre di pesci più piccoli, crostacei e molluschi. È considerato una preda ambita per la pesca sportiva e commerciale, ma è importante prestare attenzione alle spine velenose presenti sul suo corpo, in grado di causare dolorose punture.

Dal punto di vista culinario, il pesce roccia è apprezzato per la sua carne compatta e gustosa, spesso utilizzato per preparare zuppe, stufati e fritture. Tuttavia, è importante consumare questo pesce con moderazione a causa del rischio di sovrasfruttamento delle popolazioni selvatiche.